O restaurante NOR Sensi está dentro do NOR Hotel, sua abertura foi em junho de 2023, comandada pelo Chef Bruno Oliveira que segue uma cozinha contemporânea e gastronomia de produto sempre trabalhando com os ingredientes mais frescos da época e por estar localizado no Roteiro do Vinho trabalha com uma carta de vinhos com mais de 150 rótulos e em outubro de 2025 se torna oficialmente embaixador da marca Möet & Chandon.