Poco Tapas

(41) 9 9682-8758

pocotapas

Contemporânea

Abre Amanhã, de 19:00 até 22:30

Avenida Vicente Machado, 2855 - Seminário -Curitiba/PR

Restaurante aconchegante com menu de degustação de tapas internacional, além de caipirinhas moleculares e vinho.

Jantar (R$119,90)

| Entrada

Feijoada Molecular

Arroz desidratado, patê de feijoada, crocante de couve, torresmo em pó, ovo frito e cachaça de laranja sólida.

| Entrada

Clam Chowder

Sopa norte americana feita com bacon, vôngole defumado, lâmina de batata torneada e salsão transformado em caviar.

| Prato Principal

Costela Parmegiana

Costela bovina desfiada e colada novamente, empanada crocante com muçarela derretida, molho de tomate, espuma de manjericão, purê de batatas e brócolis ramoso.

| Prato Principal

Gnocchi e Fonduta

Gnocchi da Bisa servido com creme de tomate rústico, fonduta de queijos feita em sifão com co2, e pó de parmesão congelado em nitrogênio líquido.

| Sobremesa

Mousse Molecular

Espuma de mousse de chocolate branco feito no sifão com co2, bolo de laranja caldoso, Tuile de baunilha e Farofa da castanhas. Servido com a pipoca bafo do dragão congelada em nitrogênio líquido.

| Sobremesa

Pera ao Sorvete Nitrogenado

Pêra ao vinho com sorvete de limão siciliano congelado em nitrogênio líquidos, nutella transformada em pó e especiarias. Servido com a pipoca bafo do dragão congelada em nitrogênio líquido.

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