Garbo Restaurante

(41) 9 9579-3603

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garborestaurante

Abre Hoje, de 19:00 até 23:00

Rua Visconde de Nacar, 1424 - Centro -Curitiba/PR

Desde 1993 o Restaurante Garbo serve comida afetiva com muita brasilidade. Em 2025 o Rolando Ruben assumiu a frente do restaurante trazendo uma culinária contemporânea e muita modernidade.

Menu Completo – Almoço (R$104,00)

Imagem do Prato

| Entrada

Salada Tropical Garbo

Mix de folhas nobres, agrião e brotos, manga, queijo coalho dourado, tomate-cereja confitado e castanha de caju. Finalizada com molho cítrico e mel — o frescor do verão brasileiro servido em um prato.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Picanha Suína ao Molho de Tangerina e Cachaça

Corte suíno, envolvido por um molho de tangerina e cachaça. Acompanha arroz carreteiro e batata-doce assada com ervas finas.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Entrecôte Grelhado ao Molho de Pimenta-Verde

Corte bovino nobre, grelhado no ponto da casa, coberto por um molho de pimenta-verde marcante e aveludado. Servido com risoto de shiitake e rúcula.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Risoto de Cogumelos

Cremosidade perfeita de cogumelos frescos e aspargos verdes, finalizado com essência verde

Imagem do Prato

| Sobremesa

Mousse de Maracujá

Creme suave e delicado de maracujá, servido com geleia de cachaça.

Imagem do Prato

| Sobremesa

Pudim de Tapioca

Receita da casa, servida com coral de caramelo e lascas de coco queimado.

Menu Completo – Jantar (R$124,00)

Imagem do Prato

| Entrada

Salada Tropical Garbo

Mix de folhas nobres, agrião e brotos, manga, queijo coalho dourado, tomate-cereja confitado e castanha de caju. Finalizada com molho cítrico e mel — o frescor do verão brasileiro servido em um prato.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Ossobuco com Risoto de Abóbora

Carne bovina de cocção longa em baixa temperatura, apurada com vinho e especiarias até desmanchar no garfo. Acompanha risoto cremoso de abóbora com provolone e brotos.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Frango à Brasileira

Frango em crosta crocante de panko de aipim, servido com fettuccine ao pesto de castanha-do-pará — receita autoral do chef — e vinagrete de manga.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Risoto de Cogumelos

Cremosidade perfeita de cogumelos frescos e aspargos verdes, finalizado com essência verde

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Mousse de Maracujá

Creme suave e delicado de maracujá, servido com geleia de cachaça.

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Pudim de Tapioca

Receita da casa, servida com coral de caramelo e lascas de coco queimado.

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