Sforno Trattoria e Pizzaria

(41) 9 9991-6984

(41) 9958-5092

| Jantar: 18:00 às 23:00

Rua Dom Alberto Gonçalves, 480, 1 - Mercês -Curitiba /PA

A Sforno é uma trattoria italiana que une tradição e sabor com massas artesanais e pizzas no forno a lenha. Em ambiente acolhedor, oferece uma experiência autêntica e memorável, ideal para todas as ocasiões.

Jantar (10%)

Gran Filleto Parmigiana Alla Crosta

Releitura leve do clássico, com mignon em crosta crocante da Chef, molho de tomate ao manjericão fresco e risoto cremoso de limão siciliano, que traz frescor e acidez equilibrada.

Gran Filleto Parmigiana Alla Crosta

R$100,00 R$90,00

Releitura leve do clássico, com mignon em crosta crocante da Chef, molho de tomate ao manjericão fresco e risoto cremoso de limão siciliano, que traz frescor e acidez equilibrada.

Panna Cotta

Sobremesa italiana leve e cremosa, feita com creme de leite fresco, baunilha e finalizada com calda de morango. Elegante, delicada e irresistível a cada colherada.

Gelato di Basilico

Sorvete artesanal de manjericão desenvolvido pela chef, acompanhado de calda quente de morango.

Panna Cotta

R$33,00 R$29,70

Sobremesa italiana leve e cremosa, feita com creme de leite fresco, baunilha e finalizada com calda de morango. Elegante, delicada e irresistível a cada colherada.

Gelato di Basilico

R$33,00 R$29,70

Sorvete artesanal de manjericão desenvolvido pela chef, acompanhado de calda quente de morango.

Jantar (20%)

Escalope de Mignon com Duo de Molhos e Tagliolini

Escalope de mignon grelhado servido com fonduta de Grana Padano e demi-glace com redução de vinho. Acompanha tagliolini da casa na manteiga.

Escalope de Mignon com Duo de Molhos e Tagliolini

R$120,00 R$96,00

Escalope de mignon grelhado servido com fonduta de Grana Padano e demi-glace com redução de vinho. Acompanha tagliolini da casa na manteiga.

Jantar (30%)

Pizza Funghi Trifolati – Grande (8 Fatias)

Elaborada com massa de longa fermentação de fabricação própria. Feita com nosso molho de tomate pelati italiano, mozzarella argentina, cogumelos Paris, Shitake e Funghi Secchi, salteados na manteiga e assados em forno a lenha.

Pizza Funghi Trifolati – Grande (8 Fatias)

R$156,00 R$109,20

Elaborada com massa de longa fermentação de fabricação própria. Feita com nosso molho de tomate pelati italiano, mozzarella argentina, cogumelos Paris, Shitake e Funghi Secchi, salteados na manteiga e assados em forno a lenha.

Jantar (40%)

Pizza Gran Paradiso – Broto (4 Fatias)

Criação da chef Rejane Ribeiro. Massa de longa fermentação com creme de leite, chocolate branco, raspas de chocolate Marfim Nestlé, lâminas de morango e raspas de limão siciliano.

Pizza Gran Paradiso – Broto (4 Fatias)

R$117,00 R$70,20

Criação da chef Rejane Ribeiro. Massa de longa fermentação com creme de leite, chocolate branco, raspas de chocolate Marfim Nestlé, lâminas de morango e raspas de limão siciliano.

Fotos do estabelecimento

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Gran Filleto Parmigiana Alla Crosta

Releitura leve do clássico, com mignon em crosta crocante da Chef, molho de tomate ao manjericão fresco e risoto cremoso de limão siciliano, que traz frescor e acidez equilibrada.

Gran Filleto Parmigiana Alla Crosta

R$100,00 R$90,00

Releitura leve do clássico, com mignon em crosta crocante da Chef, molho de tomate ao manjericão fresco e risoto cremoso de limão siciliano, que traz frescor e acidez equilibrada.

Panna Cotta

Sobremesa italiana leve e cremosa, feita com creme de leite fresco, baunilha e finalizada com calda de morango. Elegante, delicada e irresistível a cada colherada.

Gelato di Basilico

Sorvete artesanal de manjericão desenvolvido pela chef, acompanhado de calda quente de morango.

Panna Cotta

R$33,00 R$29,70

Sobremesa italiana leve e cremosa, feita com creme de leite fresco, baunilha e finalizada com calda de morango. Elegante, delicada e irresistível a cada colherada.

Gelato di Basilico

R$33,00 R$29,70

Sorvete artesanal de manjericão desenvolvido pela chef, acompanhado de calda quente de morango.

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Escalope de Mignon com Duo de Molhos e Tagliolini

Escalope de mignon grelhado servido com fonduta de Grana Padano e demi-glace com redução de vinho. Acompanha tagliolini da casa na manteiga.

Escalope de Mignon com Duo de Molhos e Tagliolini

R$120,00 R$96,00

Escalope de mignon grelhado servido com fonduta de Grana Padano e demi-glace com redução de vinho. Acompanha tagliolini da casa na manteiga.

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Pizza Funghi Trifolati – Grande (8 Fatias)

Elaborada com massa de longa fermentação de fabricação própria. Feita com nosso molho de tomate pelati italiano, mozzarella argentina, cogumelos Paris, Shitake e Funghi Secchi, salteados na manteiga e assados em forno a lenha.

Pizza Funghi Trifolati – Grande (8 Fatias)

R$156,00 R$109,20

Elaborada com massa de longa fermentação de fabricação própria. Feita com nosso molho de tomate pelati italiano, mozzarella argentina, cogumelos Paris, Shitake e Funghi Secchi, salteados na manteiga e assados em forno a lenha.

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Pizza Gran Paradiso – Broto (4 Fatias)

Criação da chef Rejane Ribeiro. Massa de longa fermentação com creme de leite, chocolate branco, raspas de chocolate Marfim Nestlé, lâminas de morango e raspas de limão siciliano.

Pizza Gran Paradiso – Broto (4 Fatias)

R$117,00 R$70,20

Criação da chef Rejane Ribeiro. Massa de longa fermentação com creme de leite, chocolate branco, raspas de chocolate Marfim Nestlé, lâminas de morango e raspas de limão siciliano.

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