Paris Garden Gastronomia

(48) 9116-9733

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parisgardengastronomia

Autoral

Aberto agora

Rua Nicolau João de Abreu, 58 - Campeche -Florianópolis/SC

Inaugurado em agosto de 2024 no novo campeche. O restaurante Paris Garden busca trazer por meio da gastronomia uma experiência única para seus clientes. No comando da cozinha do Paris Garden está o chefe Diogo Schepelski, criado dentro de uma cozinha familiar e dedicando todo seu conhecimento adquirido ao longo dos anos busca oferecer pratos equilibrados, saborosos e com lembranças afetivas para completar a experiência.

Almoço (R$89,90)

Imagem do Prato

| Entrada

Salada Cézzane

Mix folhas acompanhado de peras caramelizadas, presunto parma e queijo brie. Finalizada com crumble de nozes e redução de balsâmico com cranberry.

Imagem do Prato

| Entrada

Sopa de Cebola

Sopa tradicional de cebolas caramelizadas na manteiga, cozidas em caldo de carne com tomilho e louro. Gratinada com queijo Gruyère derretido. Servida com torradas.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Boeuf Bourguignon

Do Paris Garden, o chef Diogo Schepelski apresenta sua releitura do boeuf bourguignon: cubos de carne marinados em vinho tinto, cozidos lentamente com cenouras e cogumelos, servidos com musseline defumada.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Risoto de Cabotiá com Gorgonzola e Nozes

Risoto cremoso de abóbora cabotiá, com doçura natural, harmonizado com gorgonzola. Finalizado com nozes tostadas.

Imagem do Prato

| Sobremesa

Rocambole de Cointreau com Sorvete de Creme

Rocambole artesanal recheado com um creme a base de creamcheese e cointreau. Acompanhado de crumble de nozes e sorvete de creme finalizado com uma calda de limão siciliano.

Imagem do Prato

| Sobremesa

Panna Cotta com Morangos Marinados ao Vinho

Panna Cotta com leve toque de limão acompanhada de uma calda de morangos marinados ao vinho tinto.

Jantar (R$89,90)

Imagem do Prato

| Entrada

Salada Cézzane

Mix folhas acompanhado de peras caramelizadas, presunto parma e queijo brie. Finalizada com crumble de nozes e redução de balsâmico com cranberry.

Imagem do Prato

| Entrada

Sopa de Cebola

Sopa tradicional de cebolas caramelizadas na manteiga, cozidas em caldo de carne com tomilho e louro. Gratinada com queijo Gruyère derretido. Servida com torradas.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Boeuf Bourguignon

Do Paris Garden, o chef Diogo Schepelski apresenta sua releitura do boeuf bourguignon: cubos de carne marinados em vinho tinto, cozidos lentamente com cenouras e cogumelos, servidos com musseline defumada.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Risoto de Cabotiá com Gorgonzola e Nozes

Risoto cremoso de abóbora cabotiá, com doçura natural, harmonizado com gorgonzola. Finalizado com nozes tostadas.

Imagem do Prato

| Sobremesa

Rocambole de Cointreau com Sorvete de Creme

Rocambole artesanal recheado com um creme a base de creamcheese e cointreau. Acompanhado de crumble de nozes e sorvete de creme finalizado com uma calda de limão siciliano.

Imagem do Prato

| Sobremesa

Panna Cotta com Morangos Marinados ao Vinho

Panna Cotta com leve toque de limão acompanhada de uma calda de morangos marinados ao vinho tinto.

Jantar (R$109,90)

Imagem do Prato

| Entrada

Steak Tartare

Do clássico francês à criação do chef Diogo Schepelski no Paris Garden: filé mignon na ponta da faca, picles, cebola roxa, alcaparras e pimenta, com molho defumado e toque de Jack Daniels, alcaparras fritas e torradas.

Imagem do Prato

| Entrada

Tábua de Frios Paris Garden

Gorgonzola, brie, palitos tostados de gruyère, tomates secos artesanais, goiabada com cream cheese e morangos, harmonizados com geleia de pimenta Paris Garden. Acompanha torradas crocantes.

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| Prato Principal

Filé de Linguado com Risoto de Limão Siciliano e Toque de Missô

Filé de linguado grelhado, servido sobre um risoto cremoso de limão siciliano, toque de missô e legumes salteados na manteiga.

Imagem do Prato

| Prato Principal

Spaguetti ao Pesto de Rúcula e Tomate Seco

Spaghetti ao pesto de rúcula, com notas picantes e frescas, contrastando com a doçura do tomate seco. Acompanha brócolis gratinado, crocante por fora e macio por dentro. Uma combinação vibrante, criativa e cheia de personalidade.

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| Sobremesa

Crepe Suzette

Clássico francês com toque tropical: crepe delicado flambado com Cointreau, servido com banana caramelizada e sorvete de creme. Uma combinação quente e fria, cítrica e doce, que derrete na boca e perfuma os sentidos.

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| Sobremesa

Petit Gatêau de Chocolate com Sorvete de Creme e Crumble de Nozes

Massa ultra cremosa que derrete na boca, servida com uma bola de sorvete de creme, coberta por uma deliciosa calda de chocolate e finalizada com um crumble de nozes.

Fotos do estabelecimento

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