Chefe autodidata Junior Durski abriu seu primeiro restaurante em 1999. Inaugurando o primeiro STH em 2005 Prime Steak em Curitiba. Hoje com 265 restaurantes. A marca é reconhecida por produzir e servir cheeseburgers gourmet, o carro-chefe da marca, além de carnes, massas, saladas e sobremesas – com rigoroso controle de qualidade, em um ambiente acolhedor.